白沙飞鸡煲
白沙村位于临安市太湖源镇的最北端，它依山傍水，坐落在太湖源头的溪水边，东依天目山，背靠天荒坪，是太湖水系的源头，素有“太湖源头第一村”的美誉，四周尽是绿色染成的层层大山，森林覆盖率达到97%。
1996年，联合国教科文组织官员考察白沙村时，对这里优美的生态环境赞叹不已，提出开发生态旅游的崭新理念，聪明而朴实的白沙人随即开始开发农家乐等旅游项目。如今，近20年过去，这里的农家乐项目开展得风风火火，而来这里游玩的人们在餐桌上必点的一道菜就是“白沙飞鸡煲”。
所谓“飞鸡”，并不是一种单独的家禽种类，而是区别于不会飞的普通家养鸡的一种称呼。“飞鸡”是太湖源区域一种特别的家禽，这种鸡翅膀发达有力，能够悬空支起自己的身体并助跑起飞，它们天黑了会飞到树上休息，白天再下来。长期的飞行使这种鸡肉质紧实，营养丰富，杀白洗净后放入沙锅，辅以佐料，文火慢煨，滋补又鲜美。
杨溪野生笋烧肉
从杭徽高速颊口出口下来，开车两分钟便可到达杨溪村，坐落在大明山脚下的杨溪村，景色秀丽，宁静悠远。杨溪村，是浙西忠孝文化的发源地。群山环绕、古木苍翠、民风淳朴，深厚的文化底蕴，让这里更多了一份家的味道。
临安是中国竹子之乡，满山的苍翠孕育着种类凡多的竹，到了春季，气温渐升，雨水滋润，笋开始努力地露出尖头，这就到了吃笋最佳的时节。油焖笋，雪菜小笋，咸肉炖笋，健脚笋等等各式笋肴摆上家宴，当然最最不能错过的是野生笋烧肉。
接近五月，山上的野笋开始长个，有兴致的可以自己到山里去拗笋，又锻炼身体，还可为餐桌上增道时鲜菜。这野生笋烧肉，取的就是山间小笋和家猪肉同炒，炒到肉油支出，肉色微焦，小笋油亮，笋香弥漫，即可盛入小锅，用家乡的炭炉慢炖入味。等开饭了，你根本顾不上喝小酒，就想来一大碗饭，拌上这笋汤，来一口肉再来一块笋，这肉中带着笋香，笋中夹着肉味，细细品来还有炭盆里的青柴香……
大山清炖腌火腿
大山村，村如其名，山村被隐秘在绵延的仙人石山之中，海拔高800余米，是临安最高的一座村庄。说到大山村里的味道，清炖腌火腿肉绝对少不了。这种火腿肉，据说只有在这800米以上的高度才能予以保存，随着海拔下降，不仅肉质容易变坏，同时，食之滋味也犹如隔世之感。
清炖腌火腿肉，食材最为关键，宰杀下新鲜的猪肉后，必须先用盐腌制三十天，使肉具有防腐保鲜的作用，同时又增加肉的风味。三十天后，火腿肉驾于柴火之上，用火熏制。这火腿，至少要熏两三个月以上，熏好的肉质紧实，要切下来，得用锯才行。
取三年的老火腿，锯下一块，这时已是满屋飘香了，再将外面的氧化层切除，里面就露出鲜红肉质，将肉切片，均匀放入碗中，加入少量山泉，用炉火慢慢蒸，或放入烧饭的大锅中，一边煮饭一边蒸肉，温度将火腿肉里封锁的滋味释放，而肉香早已弥漫开来。
湍源野生石斑鱼
从杭徽高速龙岗出口下来，往湍口方向驱车10余分钟，就到达了临安湍源村，村子里古风保存完整，清代的陆宗祠堂、横卧在湍源溪上的石桥，徽派的老旧楼房，都在向你诉说着这个村庄最古老的故事。
湍源村也叫十里长坑，村子处在两山的中间，成峡谷状，一条十里长的湍源溪贯穿整个村庄，村民就沿溪两边而居。湍源溪溪水清澈，溪中生长石斑鱼，是村民们餐桌上的饕餮美食。
淡水石斑鱼，全身一般长有七条斑纹，爱躲在溪石洞中，无腥气，生长快，3-4个月即可捕获，形体不大，肉质细，味鲜美，煎炸、清煎、沌汤都可以。如今石斑鱼被村里保护起来，不能随意捕抓，所以能吃到那里的正宗石斑鱼，那您就是村里迎接的贵客了。
横岭八仙养生汤
横岭村，位于海拔300余米的高山上，如果在一场阵雨后来到村里，“空山新雨后”的横岭村，云雾缭绕，宛如仙境。古有“山路十八弯，横岭十八村”之称，今天的横岭村，又享有“江南第一慢生活村”的美名。
在临安百家宴大赛中，横岭村推荐的“八仙养身汤”一致受到了吃货们的好评。要做好这碗八仙养身汤，食材颇为关键，必须是新鲜的鞭笋。立夏过后，鞭笋生长正当季，一场阵雨过后，埋在土里的鞭笋更鲜嫩，口感也更为松脆。
取材鲜嫩的鞭笋，加入豆腐、香葱等副料，勾欠成八仙养身汤，在炎热的夏季，来一碗这样的八仙汤，即开胃，又养身，有一种说不尽的美食享受。
龙井包公饼
龙井村，位于浙西大龙湾景区之中。山脚是安静的村落，山上则是壮阔的风景。古色古香的吊脚楼，纯木质的方桌、长凳，青花碗、大碗茶，让这里古风颇为浓郁。
包公饼，又名玉米饼，土名叫作包罗饼。由于龙井村家家户户都种有玉米，丰收后，当地人就把玉米磨成粉，一来便于存放，二来可用来做各式点心，而包罗饼就是其中的一样。将金黄的玉米粉加水揉成面团，同时加入雪菜、肉末、笋丁及调味品，将小块的面团压扁，放入擦有油的热铁锅中，两边翻烤，待两边金黄略焦，那喷香的味道，绝对不是一个两个能解决问题的。
大峡谷铜锅饭
大峡谷村坐落于浙西大峡谷之中，位于浙皖边界的高山之上，峡谷风情，白云人家，风景秀美，山峦叠翠，依山而建的民居，高高低低的石板路，颇具昌北民俗风情。
铜锅饭在浙江西北部农村和云南较为常见，在临安最初是昌北一带的村民在采收山核桃的时候吃的一种米饭，主要是用铜锅装米加山泉，挂于树枝搭成的架子上，找些枯枝当柴火，加热至铜锅中米饭飘香，再配以自带的腌菜、肉类等，就地解决简单中餐。
如今的铜锅饭进一步改良，可加入咸肉、豌豆、土豆、鲜笋等配料用柴火或炭火焖煮，米饭醇香浓郁，再配上风味的卤菜，或腌菜或野菜，不用其它食物即为一顿丰盛的“大餐”。
伍村荷花宴
沿着天目溪一路南行，便可寻到伍村。它位于临安的南端，潜川镇东南面，毗邻桐庐，与分水镇保安接壤，村庄历史悠久，文化底蕴深厚。相传为南宋初期吴国宰相伍子胥的后裔千里迁徒，落脚此地，沿山坞发展成村，以姓命名。村中小溪环绕，荷叶翩翩，桑叶碧绿，翠林掩印，红鲤成群，蜂飞蝶舞，恰是自在。
来到荷花村中，可享用完完全全的荷花大餐，清炒荷花梗、莲藕荷花汤、油炸荷叶、油炸荷花、腌制藕片，用最新鲜的食材，辅之最天然的佐料，烹调出最天然的美食，大自然与人类智慧结合赐予了我们最天然的美味。于是，从头到脚，从里到外，将沉浸在花的美味之中，完全回不过神来……
深山渔村沙锅鱼头煲
被誉为“深山渔村”的青山殿村，位于风光秀丽的青山殿水电站库区柳溪江下游，由青山殿、过水、高坪、鱼潭四个自然村组成。这里依山傍水，风光绮丽，后有连绵青山，山水之间有村落、有景色，可谓景中有村，村中有景。
“深山渔村风光美，临江小宴野鱼香”，在青山殿，你可欣赏自然风光、品尝生态鱼虾的美味、享受休闲垂钓之乐、体验渔家生活之趣。
青山殿村鱼头煲取库区野生包头鱼，加入虾、蟹等美味，放入沙锅用炭火慢炖，当汤色成奶白色，在鱼汤中撒上青红椒丝和葱花，顿时香味撩人，细品鱼肉细嫩，丝毫不腥，由于胡椒的点缀，喝起来有点辣却也更鲜美。