来宁夏吃一次“面面俱到”
2025-2-17 9:15:01 来源:自驾车旅游联盟网
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欢欢喜喜的春节过了
热热闹闹的元宵过了
给你印象最深又难忘的美食
是什么呢
作为地地道道的北方人
当属于对面食的钟爱
说起面食
每个宁夏人都有发言权
宁夏人的面食花样十分丰富
一起看看吧
立春不久，天气依然冷飕飕的
一家人围炉而坐，唠唠家常
一人一碗饺子，一盅茶
这是北方人最真实的一面
都浸满了属于宁夏人自己的独特记忆
地道的中卫蒿子面
喝口汤，能够品尝出蒿子带来的独特风味
面条，口感爽滑劲道，余韵悠长
不仅仅是宁夏人的最爱
因制作工艺独特，口感鲜美等
图源 小红书 /今日晴
扁豆子面，中卫特有的传统美食
面条入口顺滑利落，还糅合着扁豆子的沙爽
汤汁有浓浓的豆子味，味道很独特
在厨师娴熟的烹饪手法中变得与众不同
家家户户家常饭：羊肉臊子面
以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名
洁白柔韧的细丝长面配上臊子红汤
谁能拒绝在冬天吸溜一碗热乎乎的臊子面
一勺臊子汤，浇到心尖上
一碗臊子面
百吃不腻
做法也相对简单一些
刀削面
不仅仅是宁夏人心心念念的家乡味
也是南来北往的游客不能拒绝的面食之一
随便走进一家家常小店
来上一碗炒刀削，别有一番风味
凉皮是石嘴山的美食地标
更是每位初来乍到的旅行者必打卡的美食之一
爽滑弹牙的面皮，配上面筋、黄瓜、胡萝卜丝、花生米......
再用陈醋、生抽、香油、蒜水和油泼辣子拌匀
一份爽口诱人的凉皮就做成了
图源 公众号 /地道风物 摄影/严肃
大鱼大肉的日子就靠这一碗解腻了
在宁夏小有名气
燕麦揉揉当然去固原吃
每一条揉揉都在味蕾上
再来点韭菜、油泼辣子
在家乡
从小吃到大的美食——扁豆凉粉
一碗简简单单的凉粉
酸辣又开胃
图源/宁夏沙湖
牛肉饼△
刚出锅的牛肉饼
酥脆的面皮
咬一口，鲜香滑嫩的牛肉大葱馅
肉香四溢浓郁的牛肉香瞬间在口中四溢开来
油饼△
油饼子（油香）宁夏特色美食
一人炫一盘都不过分
馓子△
宁夏的馓子看上去黄灿灿
闻起来香喷喷，吃起来脆甜甜
