梭边鱼辣香浓郁
美食寻源 渐成热潮
一切皆有源，同样美食也有其起源，这需要人们去探究。新辣道认为，每一道菜都有一个故事，可以让人们了解它的起源与演变进程，使人们获知一道菜最终是如何达到健康与美味并存的。每一道菜，代表它的不仅仅是色香味，我们细细品尝，其中还可以寻味到做菜做人的道理。新辣道便是如此，其植根于传统而创新，新辣道底料来源于徐氏百年秘方，但在传统的口味上又加以创新，更适合现代人的口味爱好；在鱼的选材上，新辣道独具匠心，采用温泉养鱼，保证了鱼的肉质细腻嫩滑，鲜美无比，这彰显了新辣道“菜品如人品，做菜如做人”的理念。
正因为美食中注入了人们的创新和理念，才有了博大精深的美食文化。美食寻源游可以边游、边吃，还可以体味文化之美，三重体验使“美食寻源游”受到了各界人士的一致认可和好评，目前，正有越来越多的人加入到了新辣道“西南美食探寻之旅”活动。